ควีนัวเป็นเมล็ดพืช ลักษณะเดียวกันกับข้าว ทำให้สุกโดยหุงเหมือนหุงข้าว คุณค่าทางโภชนาการสูง
โปรตีนสูง มี amino acid ที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็น gluten free ตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับทุกคน ผู้ที่ทาน Gluten Free
มังสวิรัติ ที่มองหาโปรตีนและไฟเบอร์เพิ่ม หุงสุกเร็ว เป็นทางเลือกทานแทนข้าวหรือคูสคูส ควีนัวแดง จะใช้เวลาหุงนานกว่า
ควินัวขาว มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกัน ควีนัวแดงเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน 2 ซึ่งเป็นสารจำเป็นสำหรับระบบการดูดซึมอาหาร
เหมาะสำหรับใส่ในสลัด ทานแทนข้าว